|
|
Zoetzure Groente Met Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el olie 2 knoflookteentjes, fijngehakt 150 g sjalotten, gepeld 200 g sperziebonen, panklaar 200 g worteltjes, in stukjes gesneden ? dl kruidenazijn 4 el Chinese sojasaus 1 dl runderbouillon (van tablet) 1 laurierblad 2 tl suiker wat peper zout 400 g rundvleesreepjes maizena, aangelengd
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een wok 1 el olie en bak hierin al omscheppend de knoflook en de sjalotten 5 minuten.
Voeg de sperziebonen en de worteltjes toe en bak die 5 minuten mee.
Schenk de kruidenazijn, de Chinese sojasaus en runderbouillon bij de groenten en breng het geheel aan de kook.
Voeg het laurierblad, de suiker en wat peper en zout toe.
Doe de groenten over op een bord en houd ze warm.
Bak de rundvleesreepjes met 1 tl grofgemalen peper en wat zout al omscheppend in 2 el olie in ? 5 minuten bruin.
Voeg de groenten toe en schep goed om.
Bind de saus met wat water aangelengde maizena.
|
|
|